المخبز

موضوع: المخبز السبت يوليو 24, 2010 1:24 pm

المخبز

العجينة

3 كيلات لوز مرحي
2 كيلات سكر
ناعم
قشور حبة ليمون
3
أو 4 حبات بيض حسب الحجم
م ك من
الفانيلا

الطلاء :

3 بياض البيض
1
ملعقة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة
من الزيت
5 ملاعق ك من ماء الزهر
سكر
ناعم منخول

التحضير :
في
وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا +قشور الليمون بللي بالبيض حتى
تحصلي على عجينة نتجانسة و طرية . على طاولة عمل نرش قليل من الطحين و
بالحلال نبسط العجينة بسمك 3سم و نقطع الشكال التي نريد : دوائر مثلثات أو
مربعات .
نضعها في صينية مرشوشة بقليل
من الطحين تدخل الفرن (متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح
قاعها نوعا ما وردي . تخرج من الفرن وتترك لتبرد .
تحضير
الطلاء :
اخفقي بياض البيض ضفي عصير
الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعان) + ماء الزهر. أضيفي السكر
الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل .
جربي
الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
بإمكانك
تلوين الطلاء وتزيين الوجه حسب الرغبة

موضوع: رد: المخبز الخميس يناير 27, 2011 1:08 pm